Äggfri majonnäs på kikärtsspad Majonnäs gör jag på kikärtsspad (aquafaba) istället för ägg och jag lovar – man varken ser eller känner ingen som helst skillnad! Här får du ett grundrecept som du i princip kan smaksätta hur du vill. Helst hade jag velat använda kallpressade oljor i majonnäsen eftersom de är mycket bättre ur hälsosynpunkt…
Recept på en God Vegansk Salami! Jag har länge försökt skapa ett recept på den perfekta salamin och äntligen har jag lyckats! Det började egentligen med att jag fick för mig att jag skulle göra en falukorv, varför vet jag inte, men ibland får man ju bara för sig saker.. Falukorvsreceptet har jag utvecklat till…
Goda Ärtbiffar Jag gillar att göra mat av Svenska ingredienser som jag kan odla själv. En av favoriterna är Svenska gula ärtor. De påminner om kikärtor och kan i stort sett ersätta den i de flersta recept. Bäst blir ärtorna om de kokas lite ”al dente” dvs. om man kortar koktiden litegrann. Jag blötlägger alltid…