Naturlig och levande mat
Min ambition är att odla och äta ren och naturlig mat som inte skadar varken djur eller planeten och jag hoppas jag kan inspirera dig till samma sak.
En enkel tumregel är att välja ingredienser utan lång innehållsförteckning när du lagar din mat. Sikta på att äta minst 25 olika sorters frukt och grönt varje vecka.
Vitaminer
Som vegan behöver du tillskott av B-12 och kanske D3 som inte finns i maten. Resten sköter sig själv om du äter en varierad kost med frukt & grönt
Svampar
Flera svampar är läkande och kan användas som medicinalsvampar. Svampar är en viktig källa till spårämnen, fibrer och B-vitamin
Alger
Alger är en viktig källa till Omega-3 fettsyror, antidoxidanter och innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler som järn och magnesium
Nötter
Nötter och frön är en viktig ingrediens i veganska maträtter och en bra källa till protein, vitaminer, mineraler och fetter som sänker ditt dåliga kolesterol
GRATIS pdf i vårt nyhetsbrev!
Prenumerera och du får…
Cachewnötter kan användas till
- Som bas i både kalla och varma såser. Genom att mixa dem med vatten så får du en krämig sås.
- Som redning. Är det en slät soppa så slänger du bara i en handfull nötter innan du mixar.
- Som topping. Hela, hackade, rå eller rostade.
- Som yoghurt. Javisst, tillsätter du veganska mjölksyrebakterier och låter det stå ett par dagar så får du en syrad bas som kan blandas med bär.
- Som mjölk. Mixa nötterna med vatten och sila bort nötterna så har du cashewmjölk.
Levande föda
Mat utan ingredienslistor. Mat som naturen producerar är sprängfyllda med vitaminer och mineraler som håller oss friska. Du blir inte sjuk av naturlig mat, den fyller dina celler med näring som kroppen är ämnad att ta upp så den kan läka sig själv utan mediciner och tillskott.
Levande föda är mat som lever, grönsaker direkt från jorden, groddar, frukt, bär, nötter, svampar och alger.
Tik Tok
Djuren
Om ingen köpte köttet, kycklingarna, fiskarna, räkorna, kräftorna, mjölken, korvarna, köttbullarna och ostarna så skulle djurindustrin upphöra att finnas.
Det är DU som köper detta som gör dig skyldig till att miljoner djur utnyttjas, misshandlas och slaktas varje dag. Du mördar kanske inte själv men varje gång du handlar så betalar du någon annan för att göra det åt dig.
Mina mest besökta recept
Nörfraiche
Syra din egen cashewkräm med mjölksyrebakterier
Aquafaba
Koka dina kikärter själv och gör din egen aquafaba
Grönmögelost
Ganska tidskrävande och många moment men värd besväret