Grönkålspesto, Purpur- och Svartkålspesto

Pesto på svartkål, grönkål eller purpurkål Vi älskar kål och jag odlar MYCKET kål! Svartkål kallas också palmkål pch är en grön/gråsvart variant av grönkål. Purpurkål är en röd variant av grönkål. Både svartkål och purpurkål klarar frosten sämre än vår vanliga grönkål så därför brukar jag använda dem först och låta grönkålen stå kvar…

Grönsaksdipp, 3 olika varianter

De här grönsaksdipparna kan du servera till både tunnbröd, chips, tortillas eller grönsaksstavar och den dip du får över kan du servera som bas i en krämig pasta med bönor, lök, rostade pinjenötter och annat gott eller i en lasagne. Receptet på mina surdegstunnbröd som du ser på bilden lite längre ner hittar du här!…

Surdegstunnbröd

Jag vet inte om man ska kalla de här bröden för tunnbröd eller knäcke. Jag föredrar dem i alla fall spröda som tunna knäcebröd. Receptet kom egentligen till av en slump. Jag skulle baka pizzor och bestämde mig för att göra dem på surdegsgrund iställer för med jäst och råkade överjäsa degen så pizzabottnarna blev…

Grovt Surdegsbröd

Ett riktigt grovt surgdegsbröd Ett bröd med hela korn, kärnor och frön och underbart gott!! Detta bröd blir bättre om du kan låta bli det tills dagen efter. Gillar du kryddade bröd kan du tillsätta anis eller fänkål eller en påse färdiga ”brödkryddor” om du vill. Jag älskar smaken av havre, solrosfrön, sesam, pumpakärnor och…

Sojabullar – Veganska köttbullar

Veganska köttbullar av sojafärs Detta recept har jag ruvat på under mer än ett års tid. Det tar tid att utveckla ett recept 🙂 Det började med att jag testade k*ttbullarna från Jävligt gott men de blev inte bra varje gång och smaken var inte riktigt som jag ville ha den. Nu är det strax…

Grönmögelost av Cashewnötter

Vegansk grönmögelost av Cashewnötter Trodde du du skulle få leva utan grönmögelost bara för att du blev vegan? Då får du tänka om! Det går alldeles utmärkt att göra grönmögelostar helt utan animalier. Basen är cashewnötter och grönmögelsporer. Du kan också använda en bit av en gammal grönmögelost om du har, se bara till att…

Surdeg, gör din egen surdegsgrund

Surdeg är superenkelt Surdeg är jätteenkelt att göra själv. När jag själv började experimentera med surdegsbaser så googlade jag och hittade en mängd olika recept och instruktioner på nätet. Ofta blev jag ännu mer förvirrad av dem och gjorde det mer komplicerat än vad det är. Det är superenkelt att göra sin egen surdeg! För att…

Årets bästa måltid!

Idag åt jag årets utan tvekan bästa måltid med ingredienser  – nästan – helt från trädgården. Ja, nötter och olivolja har jag ännu inte kunna odla men resten.. Trädgården ja.. jag odlar MASSVIS med kål i år! Förra året var en katastrof med kålfjärilar och kålmal, men i år går det bättre! Inte en kålfjäril…

Nyttig chokladkräm med frukt till frukost

Idag trodde jag att jag inte hade någon nice frukost hemma men det blev ju ganska bra ändå. För att göra det hela lite mer mättande gjorde jag även en chokladkräm på cashewnötter till. Man kan absolut bli mätt på bara frukt men jag är lite skeptisk till om jag håller mig mätt på det i…

Veganskt smink, reviews och hur man hittar det

Det enda som kan vara lite svårt med att leva en vegansk livsstil, är enligt mig att byta till veganska skönhetsprodukter och då veganskt smink. Är man som mig och är intresserad av skönhet och smink är det inte speciellt svårt att hitta veganska favoriter. Men om man inte är insatt, utan helt enkelt går in…

Börjar äntligen med rawfood efter min flytt till Oslo!

I’m going rawfood… ish Nu äntligen är det dags, nu ska jag börja med rawfood och jag är så taggad! Det har varit lite struligt med min boendesituation och livet generellt senaste 1-2 månaderna, så jag har inte riktigt känt att det funkat att påbörja en kostförändring. Men nu har jag blivit spontant bosatt i Oslo faktiskt,…

Förstärk ljuset i dina fönster

Ett enkelt knep som ger dig mer ljus i dina fönster! När jag växte upp så hade mamma växer bokstavligen överallt i hela huset där det fanns antydan till ljus, och då menar jag verkligen överallt. Det började i februari/mars och blev bara värre och värre fram tills plantorna kunde flyttas ut. För att sitta…

Chili…

Jag drunknar i Chili!! Chili…. Vårvintern 2015 sådde jag några chilifrön och inte ett enda kom upp. Året därpå sådde jag igen och då tittade ett par plantor upp så under säsongen köpte jag några plantor som var på rea. Dessa har jag nu övervntrat.   Sedan kom jag över ett gäng frön, närmare bestämt…

Pesto på Maskros, Kirskål och Nässlor!

Tidigt varje vår ger jag mig ut med en korg för att samla vårens allra första ätliga skott till en sådär smällvitaminrik pesto. En av de absolut godaste som finns! I år var jag väldigt tidig men jag hittade några späda maskrosblad under eklöven, kirskål utmed husen, nässlor utmed grusvägen och vild gräslök under ett…

Vitmögelost av Cashewnötter – Vegansk Brieost eller Camenbert

Vegansk Vitmögelost Detta är ett recept på en vegansk vitmögelost, om det blir en brie eller en cambert beror på vilka mögelsporer du tillför. Jag kallar min för en nötig vegansk brieost. För att kunna göra ostar behöver du antingen en bit från en gammal ost eller bakteriekulturer. Till dessa ostar har jag använt bakteriekulturer…