Söt kokosmüsli

Jag älskar söt müsli som är lite ”crunchy” så här har jag gjort en variant med dadlar som sötning, torkningen ger en knäckig och krispig müsli. Denna är fri från nöttre men jag blandar ofta i hackade nötter också. Raw nötfri kokosmüsli (ca.1,5 liter) 4 – 5 dl Dadlar Ca. 1 dl Dadelvatten från blötläggningen…

Chiapudding

Favoritfrukosten… Chiapudding (1 port) 2 dl mandelmjölk 2 msk chiafrön 1 tsk honung 0,5 tsk vaniljpulver Så gör du Blanda alla ingredienser i en glasburk, rör om med ett par minuters mellanrum så chiafröna inte klumpar sig. Ställ undan i kyl minst 1 timma. (Jag brukar göra detta på kvällen, så frukosten är klar nästa…

Frukost, frukost och mer frukost

En fråga jag ofta får är vad jag äter för frukost. Som icke-vegan är en standardfrukost ofta bestående av ägg, ost, skinka och lite extra smör på mackan. Det är inte konstigt att man undrar vad mer man kan ha på sin smörgås när man hamnat i ett mönster av samma frukostar. Men nu ska jag visa…

Nyttig chokladkräm med frukt till frukost

Idag trodde jag att jag inte hade någon nice frukost hemma men det blev ju ganska bra ändå. För att göra det hela lite mer mättande gjorde jag även en chokladkräm på cashewnötter till. Man kan absolut bli mätt på bara frukt men jag är lite skeptisk till om jag håller mig mätt på det i…

Frukost bowl med en fräsch cashewcreme

Jag åt i somras brunch på 42raw i Köpenhamn och på deras brunchtallrik finns det en liten ”granola bowl” som var så god att jag var tvungen att försöka återskapa den hemma. Resultatet blev svingott, tveklöst fem av fem poäng. Det är en lätt och fräsch cashewcreme med små bitar äpple i som man kan toppa med lite…