Vegansk Chokladmousse

Kikärtsspad (eng. aquafaba) har samma egenskap som äggvita här och kan ersätta äggvita i en mängd recept, även äggula som i mitt recept på majonnäs om du nu missat det. Egentligen gäller det inte bara kikärtsspad utan spad från de flesta bönsorter som går använda. Jag förespråkar egentligen att man ska koka bönorna själv eftersom alla förpackningar och…

Raw Vegan Cheesecake

Detta är en nyttgare variant av cheesecake. ”En av dina topp tre” var familjens omdöme ? Jag kan inte ta åt mig hela äran för receptet hittade jag hos The Wannabe Chef men har ändrat det lite. Jag har testat kakan med både cashewnötter och mandel i botten och båda blir precis lika goda. Kan…

Rödbetsbönkaka med Chokladganache

Smaskig Rödbetsbönkaka med Chokladganache Den här kakan kom till för att vi var sugna på något riktigt ”chokladigt” men som inte bara var totalt onyttig. Jag har tidigare bakat med bönor och djupt inspirerad av Masterchef Kanada och Den store Bagedyst ville jag experimentera med rödbetor också. Inspirationen formade rödbetsbönkakan Jag brukar leta upp 2-3 recept som inspiration men…