Falafel – recept på storsats!

Fyll frysen med falafel! Falafel är bland det godaste jag vet och de är mycket enklare att göra själv än man tror. Jag brukar göra en storsats som jag friterar och styckfryser, då är de klara att snabbvärma när man blir hungrig. Satsen går också bra att frysa in i batcher som du sedan kan tina…

Sojabullar – Veganska köttbullar

Veganska köttbullar av sojafärs Detta recept har jag ruvat på under mer än ett års tid. Det tar tid att utveckla ett recept 🙂 Det började med att jag testade k*ttbullarna från Jävligt gott men de blev inte bra varje gång och smaken var inte riktigt som jag ville ha den. Nu är det strax…

Goda Ärtbiffar på Svenska Gula Ärtor

Goda Ärtbiffar Jag gillar att göra mat av Svenska ingredienser som jag kan odla själv. En av favoriterna är Svenska gula ärtor. De påminner om kikärtor och kan i stort sett ersätta den i de flersta recept. Bäst blir ärtorna om de kokas lite ”al dente” dvs. om man kortar koktiden litegrann. Jag blötlägger alltid…